Lněné semínko

Doslova poklad ve spíži, to je lněné semínko. Len se v naší zemi pěstoval od pradávna, jde tedy o plodinu, která je nám velmi blízká. Pozitivní vliv na naše zdraví má také vysoký obsah vlákniny.

Lněné semínko je vždy potřeba pořádně rozkousat, aby se do těla dostaly všechny jeho benefity - pohodlnější variantou proto může být konzumace mletého lnu. Ale pozor! Mletý len snadno podléhá žluknutí, proto jej skladujte v lednici a namelte si vždy jen tolik, kolik v nejbližších dnech spotřebujete. 

Len se používá do pečiva do ovesných kaší, můžete jej přidat třeba i do bramboráků nebo zapečených jídel. Lze jej použít i jako náhradu vejce v pečení, tzv. lněné vejce: 1 polévková lžíce mletého lnu a 2 polévkové lžíce vody necháme nabobtnat a zgelovatět.