Kešu

Kešu ořechy jsou plody stromu ledvinovníku. Tradičně se používaly hlavně v Indii, dnes jsou už běžné i u nás. Mají velký obsah nenasycených mastných kyselin.

Díky své lahodné, jemné máslové chuti se hodí do krémů. Rozmixované s vodou a ochucené tak, jak máte krémy rádi :) podle množství použité vody pak získáte buď máslo nebo smetanu, kterou můžete použít třeba do omáček. Opražené a umixované s lahůdkovým droždím a trochou soli se kešu používá jako vegan verze parmazánu.