Hrách zelený, celý

Hrách je typicky česká luštěnina, u nás vždy hojně pěstovaná i používaná. Byl součástí svátečních jídel o vánocích i velikonocích. Byl také populárním postním jídlem. Dnes znovu ožívá jeho použití v kuchyni. A pokud byste rádi vyzkoušeli něco echt tradičního, tak doporučujeme Pučálku. Naklíčený hrách osmažte na tuku dle vlastního výběru, osolte a opeřete. Jakmile je hrách opečený do křupava, máte hotovo. V jednoduchosti tohoto jídla je ukrytá síla chuti, vyváženosti i síla živin. 

Můžete ho použít k přípravě hrachové polévky nebo kaše. Můžete ho také přidat do polévek s dalšími luštěninami nebo použít na přípravu různých pomazánek, pokrmů a salátů. A hlavně! Celý hrách lze snadno klíčit a dostat tak do těla veškerou sílu celé rostliny se spoustou prospěšných enzymů. 

Návod k přípravě: hrách namočte alespoň na 4 hodiny, poté vařte v nové vodě 40 - 60 minut.